- Đặc điểm: Nâu đen, gần giống màu chocolate, quả mềm và bóng dầu. Vỏ quả hoàn hảo, không sần nứt

- Xuất xứ: Papua New Guine

- Giống lan: V. Tahitensis

- Độ ẩm: 32%-37%

- Công dụng chính : Tạo hương và vị trái cây, hương hoa cho thức ăn, đồ uống và các sản phẩm mỹ phẩm. Cân bằng và giảm những hương vị không mong muốn có trong thực phẩm. Tăng hậu vị. Ngoài ra còn được sử dụng để trang trí.

- Hướng dẫn sử dụng: Nạo phần hạt và chất nhựa sát vỏ bên trong quả vani, trộn chung với những nguyên liệu khác để làm món. Quá trình chế biến cần xử lý nhiệt. Thường được dùng để làm kem, bánh kem, Siro, Cà phê, bánh quy, cho vào sữa...

- Bảo quản: Nơi thoáng mát, sạch sẽ và tách biệt khỏi những nguyên vật liệu có mùi nữa 

- Hạn sử dụng: 1 năm kể từ ngày đóng gói